Ll Locale
Roberto Galli in collaborazione di Michela Canevari, Diego Abatantuono, Luca Serafini, Franco Megali e Ciro Rizzato lanciano l’idea di costruire un progetto attorno alla Meatball, la polpetta di carne italiana tanto amata negli Stati Uniti. Meatball Family è un’idea nuova che prende le mosse dell’antica tradizione culinaria. L’arredamento e lo stile del locale rievocano gli ambienti dell’America del Nord: si apre la porta e ci si accomoda in un cool place di New York. Però le ricette, le materie prime e i vini di altissima qualità, quelli sono una passione italiana. Il nome Meatball Family, tradotto in “La Famiglia delle Polpette”, nasce dalla coniugazione “all’americana” di uno dei concetti più importanti dell’italianità in cucina: la famiglia che si raduna attorno alla tavola è infatti l’ambiente in cui nascono alcune delle più importanti ricette della nostra tradizione.
