Descrizione
Resilienza a Salerno è il riferimento per chi cerca la pizzeria a km 0 in città: i prodotti e gli ingredienti delle ricette sono del territorio, come il lardo di maiale nero casertano, i pomodori gialli di Paestum e le alici di Cetara, il tutto completato dall’amore e dall'attenzione verso l'uso delle materie prime che rende le preparazioni finali ancora più buone. Presidio Slow Food, qui l'attenzione per la qualità è molto sentita e la lievitazione naturale rende l’impasto della pizza e del pane digeribile e genuinamente gustoso. L'ambiente è semplice e sono a vista sia il forno a legna che la cucina, dove è possibile assistere alla frittura, rigorosamente al momento, di arancini, crocchè e frittatine.
