descrizione
Nei pressi dell'antichissimo Monastero di Santa Maria a Rosano, questa storica bottega è una gastronomia con cucina annessa dagli anni Sessanta. Nota per la sua selezione di ottimi prodotti locali, ma anche per i semplici e tradizionali piatti della trattoria in pieno stile toscano, come il cibreo, ormai quasi introvabile in città. Consigliati i panini con salumi (anche di macellaio) e formaggi di pastore. Il cuoco spesso sorprende con un piatto fuori menù che sfrutta la stagionalità dei prodotti.
