Descrizione
Da’ Vinattieri è il posto ideale per assaporare la cucina tipica toscana, nei pressi della casa del Sommo Poeta, in un ambiente rustico e caloroso. I vinattieri del caso sono Lorenzo Bernabò, Cristiano Diotto e Nuno Passoni, che allietano turisti e fiorentini con trippa alla fiorentina e lampredotto, pappa al pomodoro e ribollita – tutti da mangiare in vaschetta o in panino –, schiacciate farcite con salumi tipici toscani in 16 diverse versioni, come quella con lardo, pecorino e noci, o quella con porchetta e salsa di tartufo. Tra i fritti da provare ci sono i coccoli, a base di pasta per il pane lievitata, con prosciutto crudo, Pecorino Toscano DOP e tartufo, tra i dolci immancabile il castagnaccio, torta tradizionale toscana a base di farina di castagne. Tutto è da assaporare passeggiando per le viuzze dove Dante vide Beatrice la prima volta, oppure appoggiati fuori al locale su biciclette simpaticamente adibite a tavolini. Il gusto dei piatti della cucina povera tradizionale toscana si abbina alla sicurezza di ingredienti a km 0 e alla simpatia degli street chef.
