Descrizione
La storia di Luini parte dalla Puglia, terra natale della famiglia che, trasferitasi a Milano, rileva un vecchio forno e introduce il panzerotto. Ben presto questo impasto fritto e dal gusto insolito entra a far parte della tradizione meneghina, tanto che nel 1988 è stato conferito a Luini il famoso Ambrogino, ambito riconoscimento del Comune di Milano. Oggi, Luigi Luini porta avanti l’attività con le figlie, Cristina ed Emanuela, proponendo pane, focacce di ogni genere e svariati prodotti di pasticceria. Il protagonista del locale rimane comunque il leggendario panzerotto nella classica confezione monoporzione che conserva il prodotto caldo in tutte le sue versioni: fritto o al forno, con diverse farciture, addirittura nella sfiziosa alternativa dolce. Data la calca nelle ore di punta, va di moda sedersi sul marciapiede di fronte, anche se il locale offre qualche punto di appoggio.
