Descrizione
"L’Art burger: non si tratta dell’ennesima corrente artistica americana, bensì dell’hamburger di Afshin e Ruben Kaboli. La preparazione kosher, che prevede un animale sanissimo con controlli pre e post macellazione, garantisce la qualità e la morbidezza della carne, come pure la salubrità della farina usata nel panino. Tre i tipi di hamburger che si trovano in carta: manzo, agnello e infine il misto di manzo-agnello piccante. Ma se si vuole sconfinare nei piatti propriamente esotici ci sono l’Oriental con falafel, humus e tahina su insalata di cetrioli, peperoni e pomodori, la Messi Meat con bocconcini di manzo avvolti su bastoncini di cannella e serviti con baharat di prezzemolo e pinoli, e poi ali di pollo con salsa o chili o teriyaki, ma anche il Fish & Chips di orata o branzino e le originali patatine a sfoglia sottile preparate con la patata a pasta gialla normale e quella dolce americana. E poi vini israeliani e liquori come il Bouka, un distillato di fichi, e l’Arak, fatto con l’anice. Il locale, situato al 9 di via Washington e che – a farlo apposta – si chiama “Denzel”, rievoca i bistrot francesi con un prêt-à-manger d’asporto o da consegna, ma anche una piccola saletta ristorante.
