Descrizione
Immerso nella pineta, il chiosco di Daniele Musiani è caratterizzato da un’atmosfera calda e accogliente, quasi da baita, durante l’inverno. I tavoli allestiti nella veranda fuori durante la bella stagione agevolano il mangiare all’aria aperta. Protagoniste di tutte le stagioni, le tigelle e le crescentine: le due specialità emiliane arrivano sempre calde e abbondanti, e si possono richiedere più volte. Per accompagnarle, la scelta è ampia: vassoi di affettati misti, ciotoline con il pesto montanaro preparato con lardo di prosciutto e spezie, la mostarda bolognese di mele cotogne oppure il ragù di prosciutto e i formaggi. Altre specialità della casa sono la burrata e il friggione, antica specialità bolognese a base di pomodori e cipolle, che Daniele ha riscoperto e ripropone al chiosco.
