Descrizione
Il messaggio che si legge nel locale e nei laboratori è il punto di partenza per arrivare primi in un mestiere dove ogni giorno escono imitazioni delle proprie idee e novità, ma soprattutto dove l’unità di misura del proprio lavoro è il palato esigente del cliente che cerca nel gelato quel momento di relax e di Piacere!
Nei locali rinnovati la Sorbetteria offre il piacere visivo di lavorazioni esclusive ed uniche: sono visibili a qualunque ora della giornata la pastorizzazione e la mantecazione del gelato artigianale, e ,se si allunga un po’ lo sguardo, sarà molto facile ammirare la trasformazione dei Pistacchi siciliani e delle Nocciole del piemonte in profumatissime creme fluide, o assistere alla cottura della cioccolata in tazza,dei cremosi ripieni delle praline e delle delicatissime creme spalmabili,alla creazione e decorazione di superbe torte gelato nuziali, passando attraverso le golosità monodose come i Moretti, i BonBons e i Biscotti gelato,fino alla fantastica trasformazione di frutta freschissima in marmellate senza zucchero!Con un po’ di fortuna potreste capitare nel momento in cui escono dal forno i Panettoni, le Colombe o i Certosini, e magari vi verrà offerto in anteprima un assaggio! Profumi della tradizione e novità della tecnologia….Insieme!
