Descrizione
Il ristorante Marco's propone al cliente una scelta assolutamente libera che va dal pasto completo al solo tagliere di formaggi e salumi, al piatto di carne o pesce oppure al dolce da gustare abbinato ad un buon vino passito di Pantelleria. Il titolare Marco svolge quest’ attività’ con la passione che gli e’ stata tramandata da tre generazioni di ristoratori arricchendo il tutto con il proprio motto che la qualità non e’ un obiettivo ma un percorso. La qualità della materia prima e’ alla base di ogni piatto. Per questo motivo ogni mattina di buon'ora il proprietario si reca personalmente dai fornitori per acquistare prodotti freschi che il mercato offre. Sceglie così quotidianamente il pescato del Golfo e le carni. Quanto alle carni e’ possibile gustare tagliate di manzo, salcicce di Norcia, angus argentino. Costante e’ la ricerca di nuovi sapori che ottengono utilizzando tutta l’esperienza della tradizione culinaria napoletana , nazionale ed internazionale.
